2026-05-12T22:31:07.368Z http://ezaposleni.singidunum.ac.rs/rest/sciNaucniRezultati/oai

ezaposleni.singidunum.ac.rs/rest/sciNaucniRezultati/oai:1:8564 2022-02-08T17:54:21Z 1

Potencijali i značaj implementiranja lokalne hrane u procesu kreiranja održive ruralne turističke destinacije 2021 http://ezaposleni.singidunum.ac.rs/rest/sciNaucniRezultati/oai/record/1/8564 A. Panić M. Koščak Razvojem i napredovanjem modernog turizma, u središte kreiranja turističke ponude očekivanja i zahtevi turista se pozicioniraju kao ključni faktori. Sve većim iskustvom u putovanju i mogućnostima za veću autonomiju pri odabiru destinacije, turisti postaju sve zahtevniji, te je sve više izražena potreba za doživljavanjem autentičnog i tradicionalnog iskustva tokom boravka na destinaciji. U mestima koja posećuju, savremeni turisti mogu naučiti i iskusiti tradicionalni autentičan način života lokalnog stanovništva. Lokalna tradicionalna hrana, koja se sastoji od autohtonih namirnica u kojima se na tom području uživalo od davnina, jedno je od iskustava koje takvi turisti traže. Autentičnost lokalnih proizvoda i tehnike koje se koriste za njihovu pripremu igraju značajnu ulogu u planiranju i razvoju ruralnog turizma. U ovom istraživanju ispitani su stavovi turista koji su posetili regiju Zapadne Srbije u kojoj meri je za njih značajno da tokom boravka na destinaciji budu u prilici da svoje turističko iskustvo upotpune konzumiranjem lokalne hrane. Krajem 2020. godine istraživanje je sprovedeno putem online upitnika. Upitnik je bio potpuno anoniman, a zbog ograničenja izazvanih pandemijom COVID-19 distribuiran je preko društvenih mreža. U istraživanju u kome je učestvovalo 500 ispitanika, ustanovljeno je da među turistima koji posećuju regiju Zapadne Srbije postoji značajno interesovanje za konzumacijom lokalne hrane. Štaviše, veliki broj ispitanika je istakao da konzumiranje hrane sa kojom se susretnu na destinaciji pozitivno odražava na njihov stav o kupovini tog proizvoda za kasniju konzumaciju kod kuće. Takvi stavovi turista idu u prilog procesu održivog razvoja, pre svega ruralnih turističkih destinacija. Kroz valorizovanje postojećih potencijala na ovaj način, lokalno stanovništvo ima priliku da unapredi svoje ekonomsko blagostanje, a sa druge strane turistička tražnja dobija autentično iskustvo i priliku da upozna kulturu i tradicionalni način života stanovništva u toj destinaciji.Ključne reči: ruralni turizam, lokalna hrana, autentičnost, tradicija, održivi razvoj, Zapadna Srbija conferenceObject 134 144 Konferencija razvoja ruralnog turizma